Voici comment Dominique a répondu récemment à quelques questions. Une date marquante ? 
"2001 : changement de vie depuis consultant dans un bureau parisien au choix de la Drôme provençale et de ce beau domaine pour produire du vin et recevoir des hôtes." 5 mots clés ? 
> "Respect de la nature. Respect de la vigne, du raisin et du vin. Respect de l’Homme.
> Rêve de mettre en harmonie l’homme et la nature.
>Du caractère." - Une vocation ? 
"Organisateur ou même Créateur" - Une passion, un talent ?
"Agitateur d'idées" - Pourquoi le Bio ?
 "Je crois que la civilisation de l'argent (et donc l’agriculture chimique) n’a pas d’avenir si l’homme veut continuer à vivre sur la planète. Un vigneron doit surtout offrir du plaisir et de la qualité.
 Dans le sud de la vallée du Rhône, il est plus facile de faire du bio qu’ailleurs en France. 
Du bio aussi parce que j’aime bien laisser aux vignes et aux vins la liberté de s’exprimer le plus naturellement possible." - Dans 5 ans ?
"Au paradis. Non, pas celui auquel vous pensez !
Mais, simplement ici, tout près de Nyons, puisque le grand écrivain provençal romantique et écologique Jean Giono comparait notre belle région au paradis terrestre.

Le Domaine de Provensol est une exploitation viticole et nous proposons des vins biologiques en accord avec notre bel environnement. Il vous est possible de participer à une visite de notre cave suivie d’une dégustation de nos vins commentée par Dominique (le grand).  Concernant, la maison d’hôtes menée par Dominique (la petite), nous vous proposons de dîner en notre compagnie (ainsi que celle des autres hôtes) à la table d’hôtes dans le petit caveau. Au menu, des entrées variées, un plat de viande et son accompagnement, fromages et dessert. Tout est cuisiné "maison, terroir et provençal" à partir de produits bio ou locaux. Le repas est accompagné de la dégustation des vins du Domaine de Provensol. Si vous êtes intéressé, merci de réserver votre dîner au moins 24 heures à l’avance sinon le plus tôt possible car nous cuisinons exclusivement à partir de produits frais.   Nous disposons a également d’un jaccuzi  (en supplément). Si vous le demandez, nous pouvons faire venir une personne qui effectue des massages de bien être. Pour les massages, merci de réservez rapidement car il faut contacter la masseuse.

Soleil, calme, nature, vieilles pierres, dépaysement, respect de l'environnement et accueil familial. Au pied des Alpes provençales, nous bénéficions du climat méditerranéen et de son ensoleillement. Ce relief offre de superbes panoramas. Tout autour du Domaine, de belles balades aussi bien à pied, en vélo, moto, voiture. A quelques kilomètres, Nyons, ses olives noires et sa vieille ville, Vaison et ses antiquités romaines, Grignan et le château de la marquise de Sévigné, Suze son château fort qui cache un coeur renaissance. Plus loin Orange et son théatre antique, Avignon et le Palais des Papes, le Mont Ventoux. En été, les merveilleuses lavandes violettes animent les paysages. Certains apprécient les parcs aquatiques de Nyons ou de Vinsobres, le lac de Cornillon, les ruisseaux de montagne. En automne, voilà les vendanges et le spectacle enchanteur de la végétation parée de couleurs éclatantes, du poupre à l'or. En hiver, il faut aller le samedi matin au pittoresque marché aux truffes de Richerenches et déguster une brouillade aux truffes. Quant au printemps, c'est une explosion de fleurs et d'arômes, les premiers légumes avec les asperges, les premiers fruits avec les cerises...