Sylvie et Daniel seront heureux de vous accueillir au domaine du Carouge à Lirey, village champenois d’une centaine d’habitants, célèbre dès le Moyen Age grâce aux seigneurs du lieu, les seigneurs de Charny, premiers détenteurs attestés du saint Suaire. Vous serez à environ 17 km du centre historique de Troyes, ville célèbre depuis le Moyen Age grâce aux comtes de Champagne et aux foires de Champagne. La maison d’hôtes est située sur notre propriété mais indépendante de notre maison d’habitation. Tout comme notre habitation, c’est une maison champenoise traditionnelle datant du milieu du XIXème siècle. Acquise dans son état d’origine (un seul point d’eau, deux pièces sans chauffage et WC à l’extérieur), il y a six ans, nous avons décidé de la réhabiliter pour la mettre aux normes de confort actuel. Vous profiterez ainsi de deux atmosphères complémentaires : vintage au rez-de-chaussée dans la grande pièce à vivre qui a gardé son rare four à pain en parfait état et où nous cuisons occasionnellement pain de campagne, brioches, pizzas et autres gourmandises au bon goût d’autrefois . A l’étage, deux chambres à l’ambiance cosy mais résolument modernes sont à votre disposition. Cela dit, sachez qu'en venant chez nous, vous décidez de venir à la campagne dans un village charmant mais minuscule, , sans aucun commerce, situé à 17 km de Troyes ... trajet qu'il vous fera faire pour découvrir la ville ou vous restaurer. Si cela vous rebute, ne choisissez pas le domaine du Carouge pour ne pas avoir à vous plaindre de sa situation, car, malgré toute notre bonne volonté à être agréable à nos hôtes, nous n'y pourrons rien changer ... à moins , comme l'a dit un jour Alphonse Allais "que l'on construise les villes à la campagne"!

Accueil toute l’année par nous, Sylvie et Daniel PASSET. Nous parlons couramment : français, allemand, anglais, et un peu d'espagnol Nous vous proposerons pour le petit déjeuner des produits confectionnés par nos soins (ex. gâteaux, yaourts, faisselle) ou bien produits dans notre jardin (fruits, légumes selon la saison). S’ils proviennent de l’extérieur, ce ne sont que des produits issus de circuits courts grâce à l’association du locavore. Et si le temps (qu’il fait et qui passe) le permet, vous pourrez déguster pain et brioche de notre four à pain !

- A Troyes (20 km) : labellisée Ville d’Art et d’Histoire, Capitale des Comtes de Champagne, visite du Cœur historique de Troyes qui a la forme d’un bouchon de Champagne. Patrimoine d’exception avec de magnifiques maisons à pans de bois, d’hôtels particuliers du XVIe, 9 magnifiques églises plus la cathédrale, sans oublier les musées : le Musée Saint-Loup, l’Hôtel de Vauluisant, la Maison de l’Outil et de la Pensée Ouvrière, la Cité du vitrail. - A Troyes et Pont Sainte Marie (20-25 km) : centre de magasins d’usine (Club des Marques et Mac Arthur Glen) - A Chaource (16 km) : Eglise Saint Jean Baptiste de style gothique : véritable musée de la statuaire du XVIème siècle offre un chef d’œuvre de la sculpture champenoise : La Mise au Tombeau du Christ ou Saint Sépulcre - A Mesnil Saint Père, Lusigny et Géraudot (20-25 km) : les grands lacs de réservoir, prévus pour la régulation du cours de la Seine, offrent baignade et activités nautiques - A Montgueux, les Riceys et dans la côte des Bars (entre 23 et 50 km) : vous pourrez visiter les producteurs de champagne les plus proches de Lirey