Notre domaine Cantos e Sonos est un domaine agricole entre mer et montagne, dans la campagne de Triei, un petit village d'Ogliastra, situé au pied du Supramonte de Baunei. Nos chambres et suites donnent toutes sur le jardin et les vergers, un lieu paisible et authentique où oliviers et amandiers, bercés par le vent, dansent au son du chant des oiseaux et des clochettes des moutons.

En vous accueillant au domaine Cantos & Sonos, nous souhaitons vous faire vivre cette expérience sarde si unique : se reconnecter à l’essentiel en toute simplicité, se reposer corps et esprit mais aussi préserver ces endroits où la nature est grandiose, favoriser la biodiversité, limiter notre empreinte écologique et puis découvrir la richesse des produits du terroir dans une cuisine revisitée et gourmande. Mais l'expérience sarde ne serait rien sans rencontrer ses habitants et nous vous proposerons de partager avec eux quelques instants de leur vie, de leur passé, de leurs fêtes, de leur terroir.

Notre domaine Côté mer, à quelques kilomètres de Tortoli et des petits ports d’Arbatax et de Santa Maria Navarese, lieu de départ des excursions vers le Golf d’Orosei et les criques d’Ogliastra. 
 Côté montagne, le Supramonte de Baunei, Pedra Longa et le haut plateau de Talana, un peu plus loin, les sommets du Gennargentu et le canyon de Gorropu. Un domaine où nous avons décidé de laisser la nature à sa juste place en lui conférant son plus beau rôle : la laisser s’épanouir pour qu’elle nous épanouisse à son tour. Vous pourrez donc déambuler le long des chemins et sentiers et découvrir de petits endroits féeriques. Un sous-bois qui ravit le pic qui y vit, des buissons touffus le long des haies qui sont le repère des perdrix, un caroubier qui vous fait profiter de l’ombre de ses branches, les myrtes, cistes et lavandes qui embaument de leur parfum boisé les endroits du domaine les plus ensoleillés, des murets de pierres sèches où s’abritent couleuvres et lézards sans compter les arbres, arbustes et buissons qui font le bonheur de tous les oiseaux des environs. Les prairies à moutons d'autrefois sont aujourd’hui devenues un verger planté de plus de 500 arbres (des amandiers et oliviers pour la plupart mais aussi des fruitiers), une vigne, un potager, des aromatiques, des fleurs, bref une variété incroyable d’espèces sur un sol toujours couvert de végétation ou de paillis et régulièrement amendé de fumier et compost. Les premiers produits issus de notre domaine arrivent donc sur notre table : olives et huile d’olive, amandes, fruits, tisanes, aromatiques et bien sûr légumes. Pour le vin il faudra encore attendre un peu mais nos voisins en produisent de très bons ! Nos méthodes de culture sont respectueuses de la vie et de l’environnement et favorisent la biodiversité et nos poules gambadent sur nos terres en toute liberté !