Tout a commencé dans les années 1930, lorsque Giovanni Torello a acheté le Castello di Grillano avec ses caves historiques, ses vignobles et les deux fermes « Carlotta » et « Rivarola ». Giovanni était le grand-père de Francesco, l'actuel propriétaire, descendant de la famille génoise des Marchesi Rovereto. Avec le départ des anciens fermiers, le père de Francesco, Paolo, a commencé à s'occuper personnellement des vignobles, abandonnant les activités industrielles que la famille avait entreprises à Gênes. Le jeune Francesco, ingénieur globe-trotteur, l'aidait occasionnellement pendant les vacances d'été, mais en 2003, il a décidé de suivre ses traces. Avec passion et esprit entrepreneurial, il s'est entièrement consacré à la viticulture. C'est ainsi qu'a commencé un vaste projet de restauration des vignobles et de rénovation des caves. Les bâtiments ont été restaurés et modernisés, et une ancienne ferme a été transformée en Locanda. La nouvelle génération ─ Filippo et Federica ─, en plus d'aimer la vie en harmonie avec la nature, partage une passion pour la terre, le vin et l'hospitalité. Ils sont désormais pleinement engagés à poursuivre le grand rêve du Castello di Grillano, commencé par leurs arrière-grands-parents il y a près d'un siècle.

La Guest House, située au cœur du domaine viticole biologique, est le lieu idéal pour un séjour en pleine nature, dans le calme des collines de l'Alto Monferrato Ovadese, où les journées, du lever au coucher du soleil, sont encore rythmées par le son des cloches. Ouverte toute l'année et dotée d'une confortable piscine privée saisonnière, elle propose des hébergements modernes et confortables, parfaits pour un week-end, une semaine ou plus. Les hôtes auront l'opportunité de déguster nos vins biologiques, produits à partir de vignobles typiques, une expression authentique du territoire du Piémont. Les dégustations peuvent avoir lieu dans notre cave historique ou sur la terrasse panoramique, entourée d'une atmosphère unique. Vous pourrez également profiter d'une baignade dans la piscine privée, organiser un barbecue dans la pinède ou vous détendre avec un livre sous un arbre centenaire. La région environnante offre de nombreuses activités sportives, comme le VTT, l'équitation, le golf et la randonnée. Plusieurs parcs aquatiques se trouvent à proximité. Pour une expérience encore plus unique, vous pourrez vous baigner dans le torrent Orba, dans le « Grand Canyon » pittoresque entre Tiglieto (GE) et Molare (AL). Notre position stratégique, située au Piémont, à la frontière avec la Ligurie et proche de la Lombardie, permet de rejoindre facilement la plage ligurienne de Varazze (à 40 minutes), les thermes romains d'Acqui Terme (20 minutes), le Serravalle Outlet (35 minutes) ainsi que des villes comme Milan, Turin, Alba et Portofino en environ une heure de voiture.

Le Castello di Grillano se trouve à Ovada. La ville est située au cœur d'une large vallée, encadrée par les fleuves Orba et Stura, dans une position géographique particulièrement privilégiée, à seulement 34 km au sud d'Alessandria, chef-lieu de la province, et à seulement 40 minutes de la mer de Gênes grâce à une autoroute pratique. Ici, les douces collines du Monferrato se mêlent de manière saisissante aux caractéristiques des Apennins ligures. Les paysages sont marqués par les traces laissées par l'histoire au fil des siècles : de petits villages tranquilles, souvent couronnés de châteaux anciens. Les routes de la région d'Ovada forment un itinéraire des forteresses historiques. Chaque village de la région possède un château, une structure de village médiéval, et conserve des vestiges d'anciennes murailles ou des découvertes archéologiques. Tous ces villages ont une histoire fascinante et complexe, tout comme celle du Monferrato. Au total, 21 châteaux forment un cercle dont le diamètre est tracé par le cours de l'Orba. Ovada est un point de départ idéal pour explorer l'un des rares endroits où l'environnement naturel est resté intact, comme en témoignent la végétation variée et la faune encore abondante.